Lyzín (L-lysine): účinky, zdroje v strave a dávkovanie

Lyzín je jednou z deviatich esenciálnych aminokyselín: telo si ho nedokáže vyrobiť samo a musí ho dostať z bielkovín v strave. V doplnkoch stravy sa uvádza ako L-lyzín, medzinárodne ako lysine alebo L-lysine.

Nižšie nájdete, čo táto aminokyselina v tele robí, v ktorých potravinách jej je najviac, čím sa líši od arginínu a v čom je rozdiel medzi silami, v ktorých sa L-lyzín predáva.

Čo je lyzín a prečo si ho telo nevie vyrobiť?

Bielkoviny v ľudskom tele sú poskladané z dvadsiatich aminokyselín, tak ako je veta poskladaná z písmen. Jedenásť z nich si telo v prípade potreby vyrobí samo – premení na ne iné látky a vystačí si. Zvyšných deväť nie. Tie sa nazývajú esenciálne a musia prísť zvonku, z jedla. Lyzín patrí do tejto druhej skupiny.

Znamená to jedinú vec, ale dosť podstatnú: telo nemá odkiaľ si lyzín vziať, keď ho v strave niet. Nedá sa ničím nahradiť, a preto ho v potravinových tabuľkách nájdete vedený samostatne, nie len ako súčasť celkových bielkovín.

V prírode aj v doplnkoch sa vyskytuje v podobe L-lyzínu. To je tvar molekuly, ktorý telo pozná a vie s ním pracovať. Písmeno L pred názvom teda neoznačuje silu ani kvalitu, iba priestorové usporiadanie molekuly – a preto sa na obaloch stretnete s oboma zápismi.

Vo vyhľadávaní sa názov objavuje v niekoľkých podobách. Bez dĺžňa ako lyzin alebo l-lyzin, so slovenským pravopisom ako lyzín či l-lyzín, po anglicky ako lysine, prípadne l lysine alebo L-lysine. Ide vždy o tú istú látku.

Aké má lyzín účinky v tele?

Pri živine je otázka „aké má účinky“ trochu zavádzajúca. Nie je to látka, ktorá by v tele niečo spúšťala alebo vypínala, ale stavebný materiál. Telo ho zabuduje do bielkovín, ktoré si práve stavia, a bez neho tú stavbu nedokončí.

Bielkovín, ktoré lyzín obsahujú, je v tele veľa. Patrí medzi ne aj kolagén, teda najhojnejšia bielkovina ľudského organizmu, z ktorej sú do veľkej miery postavené koža, šľachy, chrupavky aj kostné tkanivo. Lyzín je jednou z aminokyselín, z ktorých je kolagénové vlákno poskladané, a podieľa sa aj na väzbách, ktoré tomuto vláknu dávajú pevnosť.

Aj preto sa v doplnkoch často objavuje spolu s vitamínom C. Zo schválených výživových tvrdení platí, že vitamín C prispieva k normálnej tvorbe kolagénu pre normálnu funkciu kože, kostí, chrupaviek, zubov a ďasien.

Popri tom je súčasťou bežnej obmeny bielkovín, ktorá v tele prebieha neprestajne: staré bielkoviny sa rozoberajú, nové sa stavajú a časť materiálu sa pritom stratí. To je dôvod, prečo ho telo potrebuje dopĺňať každý deň, nie raz za čas.

V ktorých potravinách je lyzínu najviac?

Lyzín nie je vzácny. Nachádza sa všade tam, kde sú kvalitné bielkoviny. Otázka je skôr, ako je medzi potravinami rozložený.

Zaujímavý je posledný riadok. V obilninách býva lyzín takzvanou limitujúcou aminokyselinou: v pomere k ostatným je ho tam najmenej, a preto sa bielkovina z pšenice alebo z ryže sama o sebe využije horšie než bielkovina zo strukovín alebo z mäsa.

Výživový doplnok pritom nie je náhradou rozmanitej stravy. Ak jete dosť bielkovín, lyzínu spravidla dostávate dosť aj bez neho.

Komu sa oplatí sledovať príjem lyzínu?

Nie každému rovnako. Podľa toho, ako vyzerá bežný jedálniček, sa príjem tejto aminokyseliny líši dosť výrazne.

• Rastlinná strava bez strukovín. Kto postavil jedálniček na obilninách, zelenine a orechoch, pričom strukoviny takmer nejedáva, má príjem tejto aminokyseliny najnižší. Šošovica, fazuľa a sója sú potraviny, ktoré rozdiel vyrovnávajú.
• Nízky celkový príjem bielkovín. Býva to prípad ľudí, ktorí jedia málo alebo jednotvárne, prípadne držia prísnu redukčnú diétu bez odborného vedenia.
• Vyššia potreba bielkovín. Kto trénuje intenzívne a dlhodobo, má obmenu bielkovín rýchlejšiu, a tým aj vyššiu spotrebu všetkých aminokyselín vrátane lyzínu.

Vo všetkých troch prípadoch je prvý krok rovnaký a nie je to doplnok: pozrieť sa na to, koľko bielkovín a z akých zdrojov denne naozaj zjete.

Lyzín a arginín – aký je medzi nimi rozdiel?

Arginín je ďalšia aminokyselina a s lyzínom sa spomína takmer vždy spolu. Dôvod je jednoduchý: v potravinách sú rozložené takmer opačne.

Lyzínu býva najviac v živočíšnych bielkovinách a v strukovinách. Arginínu naopak v orechoch, semienkach, arašidoch a v kakau, teda aj v čokoláde. Ide o rozdiel v zložení potravín, nie o súperenie dvoch látok – telo potrebuje obe a bežná strava obsahuje obe.

Na rozdiel od lyzínu si arginín telo dospelého človeka za bežných okolností vyrobiť vie, a preto sa medzi esenciálne aminokyseliny nezaraďuje.

Prečo ľudia hľadajú spojenie „lyzin herpes“?

Je to jedna z najčastejších otázok, ktoré sa s touto aminokyselinou spájajú. Niektorí ľudia užívajú lyzín pri opakovaných oparoch a téma sa objavuje v diskusiách, v odbornej literatúre aj vo vyhľadávaní.

Čo k tomu vieme povedať my, je len to, čím lyzín je: esenciálna aminokyselina a živina, ktorú telo používa ako stavebný materiál. Opary spôsobuje vírus herpes simplex a ide o infekčné ochorenie. Výživový doplnok nie je liek, nelieči infekciu a nenahrádza liečbu, ktorú odporučí lekár alebo lekárnik.

L-lyzín 500 mg alebo 1000 mg – v čom je rozdiel?

V našej ponuke nájdete lyzín v dvoch silách. Rozdiel medzi nimi je presne ten, ktorý napovedá číslo: koľko lyzínu pripadá na jednu dávkovú jednotku.

L-Lysine 500 mg je nižšia sila a množstvo sa s ňou dá odstupňovať jemnejšie. Ak s lyzínom začínate a chcete ísť opatrne, je to rozumnejší štart.